Brand eins

Nun ist es geschafft. Der lange Weg von der Beantragung bis zur Genehmigung als Abfindungsbrenner und der Beschaffung der Brenngerätschaften ist geschafft. Jährlich können nun 300 l reiner Alkohol gebrannt werden.
Der erste Rauhbrand aus Birnen von unserer Streuobstwiese lief wie geplant. Zwei Lehrgänge am LFI in Voralberg gaben das Rüstzeug und Vertrauen mit dem Brennen zu beginnen. Zukünftig soll ein Teil unserer Honigernte aus der Imkerei zu Metbränden und Likören verarbeitet werden.