Garten | Wippermühle in Güsten

Der „Blaue Bernburger“

Mühlenhof — Wed, 19 Nov 2025 13:00:56 +0000

Von den vier Rebsorten kristallisierte sich 2025 erneut deutlich der Blaue Bernburger in Ertrag und Vitalität heraus. Die Sorte Gewürztraminer sowie die kernlosen Rebstöcke versagten erneut vollständig. Junge, nachgezogene Pflanzen des Bernburgers konnten wieder zwischen den Rebstöcken gesetzt werden. Langfristig werden sie die anderen Sorten ersetzen.

Aus dem Traubensaft konnte ein 30-L-Ballon abgefüllt werden. Die Gärung läuft noch. Wir sind gespannt, wie er schmeckt.

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Irrtum

Mühlenhof — Mon, 04 Aug 2025 10:01:26 +0000

Erst machte ich die lieben Nacktschaden verantwortlich. Leider stellte sich in diesem Fall heraus, das die Lämmer mal kurz im Hausgarten von den Leckereien kosteten. Mittlerweile geben wir den Laubschnitt der Weinreben immer den Schafen. Dieser hat sich als Leckerbissen herausgestellt.

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Korbweidenplantage

Mühlenhof — Sat, 28 Dec 2024 09:09:29 +0000

Seit dem Setzen der Stecklinge im Frühjahr 2022 können wir eine üppige Weidenplantage unser Eigen nennen. Das vergangene, niederschlagsreiche Jahr hat der Plantage sehr gut getan. Gott sei Dank hat die diesjährige Nacktschneckenplage unseren Weiden nicht geschadet. Die mögen sie nähmlich nicht. Auch der uns sonst so gut gesonnene Biber, hat die Plantage bisher verschont. Unsere amerikanische Weide erreicht zwar nicht die Längen einer Korbweide, bildet aber doch schöne schmale Ruten, die man sehr gut für feinere Korbflechtarbeiten nutzen kann.

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Ernte sieht anders aus!

Mühlenhof — Sat, 28 Dec 2024 09:00:05 +0000

Die Vorfreude auf ein schönes Erntejahr ließ durch den regenreichen, aber auch sonnigen Frühling Hoffnung schöpfen, dass wir einen super Start für unsere Obst-und Weinplantage haben werden. Der unerwartete Frosteinbruch Anfang Mai ließ leider schnell erahnen, dass die üppige Blüte, nicht die viel versprechende Ernte bringen wird. Ein Großteil der Birnen, Kirschen, Pfirsiche, Quitten, Aprikosen, Plaumen und Apfelblüten erfroren. Auch die Nussbäume litten unter den nächtlichen Minusgraden. Besonders auch der Wein, die Sorten „Gewürztraminer“ und „Silvaner“ haben diese Temperaturen nicht verkraftet. Alle Trauben aus dem zweiten Trieb waren am Ende aufgeplatzt, verfault und oder nicht ausgereift. Das bedeutet nun Rodung und Neuanpflanzung mit der robusten regionalen Sorte „Blauer Bernburger“im kommenden Frühjahr. Fazit: 2024 lässt auf ein besseres Jahr 2025 hoffen.

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Flechtweidenernte

Mühlenhof — Sat, 30 Dec 2023 08:50:10 +0000

Der Ertrag der ersten Weidenernte 1 Jahr nach dem Pflanzen mit dem extrem trockenen Jahr 2022 war mehr als zufriedenstellend. Teilweise waren die Ruten schon für eine Gartenschere zu dick, so dass auch mit einer Astschere geschnitten werden mußte. Die Ernte an einem Nachmittag war sehr sportlich. Zwei Anhänger konnten gut mit Ruten gefüllt werden. Die Hauptarbeit war dann aber das Sortieren der Ruten nach Längen von 40 cm bis 2,20cm. Es wurden Bündel zu je 25 Stück gebunden. Summa Summarum konnten von den 4 Reihen 2240 Ruten aufgearbeitet werden.

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Spagettikürbis

Mühlenhof — Sun, 03 Dec 2023 11:38:10 +0000

Die Kürbisse wuchsen durch den feuchten Sommer prächtig. Neben Hokkaido und Butternut bestand das Gro im Garten aus dem Spagettikürbis. Die Idee war einen Teil der Kürbisse auf dem Markt und im Hofladen zu verkaufen. Die Nachfrage hielt sich sehr bedeckt, so dass die Hühner nun täglich Kürbis auf dem Speiseplan haben. Es ist nun Anfang Dezember und es sind immer noch reichlich Kürbisse da. 2-3 Kürbisse werden jeden Tag, bis auf die harte Schale, von den Hühnern ausgepickt.

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Brennen für den „Topi“

Mühlenhof — Sun, 03 Dec 2023 11:08:59 +0000

Für die Topinambursorte „Gute Gelbe“ hatte ich im Mai auf der Wiese ein Stück umgegraben und eine Reihe mit diesen Knollen gelegt. Dass die Pflege nicht leicht werden würde war klar, da ad hoc aus Wiese mit Brennessel und Gundermann Ackerboden werden mußte. Die Hitze im Juni und Juli waren hart für die Pflanzen. Topinambur tut sich mit extremer Trockenheit schwer. Die Architektur der Blätter ist nicht für Trockenzonen ausgelegt. Es hieß durchhalten bis der Regen kommt. Die ergiebigen Regenfällen ab Ende August bis in den Oktober hinein, brachten dann einen ausreichenden Wachstumsschub. Am 22. 11.23 vor dem Anzug der Kaltfront rodete ich dann diese Reihe. Die Knollen waren ausgesprochen groß. Circa 80 kg wurden geerntet. Mühselig war das Waschen der Knollen. Nach dem Waschen wurden die Knollen mit dem Muser zerkleinert und auf 2 Maischefässer verteilt. Am 25.11. setzte die Gärung spürbar ein.

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Quittensaft

Mühlenhof — Sun, 03 Dec 2023 10:44:16 +0000

Mit der diesjährigen Ernte sollte mit Hilfe der neuen Hydropresse versucht werden, die Saftausbeute der an sich trockenen Frucht, zu pressen. Nach dem Schreddern wurde die Maische 24 h enzymatisch behandelt, um die Pektine aufzulösen. Danach wurde abgepresst. Die Ausbeute war mehr als zufriedenstellend.

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Kleine Heuernte 2023

Mühlenhof — Sun, 03 Dec 2023 10:33:31 +0000

Im Sommer kauften wir einen Anbaukreiselmäher für den Traktor, um auf der Wiese zusätzlich Heu gewinnen zu können. Zu dieser Zeit war es für einen 2. Schnitt leider schon zu spät. So nutzen wir 2023 für die Heuernte nur den Wipperdeich. Hier mähten wir mit dem neuen Balkenmäher das Gras und trockneten mit Sonne und Harke. Das „Heumachen“ ist immer wieder die schönste Arbeit zum Entspannen und letztendlich auch mit einem Tagewerk verbunden.
Als ideal für die Heueinlagerung haben sich die kleineren 250l Gartensäcke für uns erwiesen.

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Korbweidenplantage

Mühlenhof — Sat, 02 Dec 2023 19:16:22 +0000

Der Start im Frühjahr war nicht gut. Alle Pflanzen zeigten beim Austrieb starke Verfärbungen und Kräuselungen der Blätter. Leider kenne ich die Krankheit noch nicht. Der enorme Unterwuchs mit wildem Mohn war für die Gesundheit der Pflanzen nicht förderlich. Dennoch begann im Mai eine gute Aufwärtsentwicklung. Hilfreich waren schließlich noch die ergiebigen Regenfälle im September und Oktober. Wieder blieben aber die Pflanzen in der Nähe der Eschen stark in der Entwicklung zurück. Wie auf den Bildern ersichtlich schaffte die Hanfweide Ruten bis 2,80m Höhe.

Die 2 Reihen der neu angepflanzten, amerikanischen Weide (salix americana) entwickelten sich gut. Bis zu einer Höhe von 1,80m schafften es einige im Pflanzjahr. Bei einzelnen Pflanzen stellte ich am 22.11.2023 starken Befall mit Schildläusen fest, die sich bei Temperaturen um Null Grad noch aktiv waren.

Schildläuse

Hanfweide

Hanfweide 2. Jahr

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